|
|
Gegratineerde Aardappelen Uit De Auvergne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kg. vastkokende aardappelen -
50 gr. boter -
zeezout en peper -
nootmuskaat -
3 dl. creme fraiche -
150 gr. Cantal kaas, grof geraspt (of Gruyere)
Voorbereiding:
Aardappelen in kokend water met zout ca. 30 min. koken en goed uit laten lekken - oven voorverwarmen op 200 graden - aardappelen op doek laten drogen en met achterkant van vork iets platdrukken - aardappelen naast elkaar in ovenschaal leggen - zout peper en nootmuskaat erover strooien -
Bereidingswijze:
Creme fraiche verwarmen en over aardappels schenken - kaas erover verdelen - in midden van oven 5 -15 min.laten gratineren. direct uit de oven serveren.
|
|
|